Recette de poulet au gingembre et au miel

Une recette simple et goûteuse !

Ce soir nous ne sommes pas au restaurant, Brice est au fourneau et il nous a concocté un poulet au gimgembre et au miel. Une recette simple et goûteuse !

De quoi avons-nous besoin…

Pour débuter, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser la recette de poulet au gingembre et au miel :

Iignons ciselés

2 oignons et 1 gousse d'ail ciselés

3 ou 4 cuillères à soupe de miel

3 ou 4 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce soja

Du poivre...

Du poivre...

Du gingembre (en poudre ou frais)

Du gingembre (en poudre ou frais)

3 cuillères à café de curry

3 cuillères à café de curry

Préparation

Commencez par ciseler les oignons et l’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte pour y faire revenir et caraméliser les oignons et l’ail. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sauce soja puis faites réduire. Incorporez les blancs de poulet (ou de dinde) et faites-les revenir pendant environ une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez ensuite les 2 verres de vin blanc sec puis laissez mijoter une dizaine de minutes pour laisser l’alcool s’évaporer. Pour adoucir le tout, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de miel et du gingembre (en poudre ou frais).

Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre et du sel et laissez mijoter le tout à feu réduit pendant une bonne heure et demi !

Comme il s’agit d’une viande en sauce, rappelez-vous qu’elle sera encore meilleure le lendemain ou le sur lendemain réchauffée ;-)

Et voici le résultat !

Poulet au gingembre et au miel

Poulet au gingembre et au miel

Le tout accompagné d’un Croze Hermitage

Croze Hermitage 2009 - Laurus - Gabriel Meffre

Croze Hermitage 2009 - Laurus - Gabriel Meffre

Bonne appétit !

 

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